Hướng dẫn vệ sinh inox 304 – 316 đúng cách

1. Vì sao cần vệ sinh – bảo trì inox đúng cách?

Inox được mệnh danh là vật liệu “không gỉ”, tuy nhiên trong môi trường thực tế, nếu không được làm sạch và bảo trì đúng cách, inox 304 và 316 vẫn có thể bị xỉn màu, ăn mòn, thậm chí gỉ sét cục bộ.

Theo chuyên gia vật liệu từ Viện Khoa học Vật liệu Ứng dụng (ISAM), tỷ lệ giảm tuổi thọ của inox 304 trong môi trường nhà hàng – khách sạn lên đến 35% nếu không bảo trì đúng định kỳ.

Bảo trì đúng:

Kéo dài tuổi thọ sản phẩm lên 2–3 lần
Giữ được độ sáng bóng, sạch sẽ – yếu tố quyết định hình ảnh chuyên nghiệp
Ngăn ngừa vi khuẩn phát triển trong môi trường tiếp xúc thực phẩm

Thiết bị inox 304 sau khi vệ sinh đúng cách – sáng bóng, sạch khuẩn

2. Sự khác biệt giữa inox 304 và inox 316 trong môi trường thực tế

Inox 304 có khả năng chống oxy hóa tốt trong điều kiện thông thường, nhưng kém hơn inox 316 trong môi trường chứa clorua (như nước biển, khu vực vệ sinh, bếp hải sản...).

Tiêu chí	Inox 304	Inox 316
Khả năng chống gỉ clorua	Trung bình	Rất cao (có molypden)
Môi trường phù hợp	Nhà hàng, nội thất	Y tế, biển, hóa chất
Giá thành	Tốt hơn	Cao hơn 20–25%

➡️ Vì vậy, quy trình vệ sinh – bảo trì cần phân biệt rõ giữa 304 và 316.

So sánh khay inox trước và sau khi vệ sinh đúng cách — **Bên trái: khay inox bị rỗ, mốc do vệ sinh sai. Bên phải: khay mới sáng bóng, không tì vết – tiết kiệm chi phí thay mới.**

3. Các loại vết bẩn thường gặp trên inox – và cách xử lý

a) Vết dầu mỡ thực phẩm:

Sử dụng nước ấm pha loãng với nước rửa chén trung tính
Lau bằng khăn microfiber sạch

b) Cặn vôi (từ nước cứng):

Pha loãng giấm trắng với nước ấm theo tỉ lệ 1:3
Lau nhẹ nhàng, sau đó xả lại bằng nước sạch

c) Vết ố do oxi hóa:

Dùng dung dịch chuyên dụng tẩy gỉ inox (inox cleaner)
Không dùng chanh hoặc axit mạnh gây hỏng lớp thụ động

d) Vết vân tay và bụi:

Lau bằng khăn mềm, kết hợp dung dịch tẩy vết vân tay

Vệ sinh inox đúng cách: dùng khăn mềm và chất tẩy không axit, không clo

4. 4 sai lầm phổ biến khiến inox bị ố, gỉ, ngả màu

Dùng dung dịch tẩy rửa có clo hoặc axit mạnh (như Javel, HCl)
Sử dụng cọ kim loại hoặc bùi nhùi sắt gây trầy lớp bảo vệ
Không lau khô sau khi vệ sinh, khiến nước đọng lâu gây ăn mòn
Không bảo trì định kỳ, đợi đến khi bám bẩn dày mới xử lý

5. Quy trình vệ sinh inox chuẩn từng bước – theo loại ứng dụng

Đối với thiết bị bếp (inox 304):

Bước 1: Làm sạch bằng khăn mềm + nước ấm
Bước 2: Dùng chất tẩy trung tính chuyên dụng
Bước 3: Rửa sạch lại với nước và lau khô

Đối với thiết bị y tế (inox 316):

Dùng dung dịch sát khuẩn chuyên dụng đã kiểm định
Vệ sinh theo quy trình 1 chiều (từ sạch đến bẩn)

Đối với thang máy, tay vịn:

Dùng khăn sợi nhỏ, lau theo hướng vân
Tránh dùng nước đọng hoặc hóa chất mạnh

Lau thiết bị inox đúng cách giúp kéo dài tuổi thọ và đảm bảo vệ sinh an toàn

6. Hướng dẫn bảo trì định kỳ cho hệ thống inox công nghiệp

Lịch bảo trì khuyến nghị:

Tuần: Lau bằng nước sạch và kiểm tra bề mặt
Tháng: Làm sạch toàn diện với chất tẩy chuyên dụng
6 tháng: Kiểm tra gỉ sét, bôi bảo vệ lớp passivation nếu cần
1 năm: Thay thế phụ kiện nếu có dấu hiệu ăn mòn

7. Những lưu ý đặc biệt cho môi trường nhà hàng, bệnh viện, thang máy

Nhà hàng: xử lý vết mỡ sớm sau khi vận hành
Bệnh viện: không dùng chất sát khuẩn chưa kiểm định
Thang máy: ưu tiên sản phẩm inox có phủ chống vân tay

8. Tổng hợp hóa chất, dụng cụ chuyên dùng cho vệ sinh inox

Loại dụng cụ	Khuyên dùng
Khăn lau	Microfiber, vải mềm
Hóa chất	Chất tẩy không clo, không axit
Găng tay	Cao su chống hóa chất
Bình xịt	Loại phân sương để tiết kiệm

9. Các tình huống cần xử lý đặc biệt

a) Mưa axit:

Rửa sạch bằng nước thường ngay sau mưa
Dùng chất trung hòa nếu thấy xuất hiện vết ăn mòn

b) Ăn mòn muối biển:

Dùng inox 316, hoặc tăng tần suất bảo trì
Rửa bằng nước ngọt hàng ngày, đặc biệt ở khu vực biển

c) Oxy hóa do nhiệt:

Dùng chất tẩy oxit chuyên dụng (metal polish)

10. Kết luận: 5 nguyên tắc vàng giúp inox luôn như mới

Tuyệt đối không dùng hóa chất có clo hoặc axit mạnh
Luôn lau khô sau khi vệ sinh
Sử dụng dụng cụ mềm – khăn microfiber
Đặt lịch bảo trì định kỳ
Chọn đúng loại inox phù hợp môi trường (304 – 316)

11. Đài Tín – Đối tác tin cậy cung cấp inox 304 – 316 và hướng dẫn sử dụng an toàn

CÔNG TY TNHH ĐÀI TÍN VIỆT NAM tự hào là đơn vị:

Cung cấp inox 304 – 316 dạng tấm, cuộn theo yêu cầu
Nhập khẩu trực tiếp từ POSCO, YUSCO, TISCO...
Có sẵn tại kho Vĩnh Phúc – Hưng Yên
Hỗ trợ kỹ thuật tận tâm.

☎ Hotline: 0978 842 998 🌐 Website: https://taixinsteel.com.vn 📍 Văn phòng Vĩnh Phúc: Căn G1-4, Khu biệt thự Mậu Lâm 📍 Văn phòng Hà Nội: Tầng 2, 308C Trường Chinh 📍 Văn phòng Royal City: 72A Nguyễn Trãi